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Dmi/046

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Untersuchungen zum Zusammenhang von Lungengesundheit und postmortaler Fleischreifung beim Schwein anhand der pH-Werterfassung (pH1 und pH24) und der Messung der Schinkenkerntemperatur, mit besonderer Berücksichtigung der Umgebungsvariablen Ladedichte, Äquivalenttemperatur, Fahrtdauer und Ruhezeit

von Dr. Damian Minkus

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Statistik und Sichtungsnachweis dieser Seite findet sich am Artikelende
[1.] Dmi/Fragment 046 01 - Diskussion
Zuletzt bearbeitet: 2014-08-18 17:15:39 Schumann
Bostelmann 2000, Dmi, Fragment, Gesichtet, KomplettPlagiat, SMWFragment, Schutzlevel sysop

Typus
KomplettPlagiat
Bearbeiter
SleepyHollow02
Gesichtet
Yes.png
Untersuchte Arbeit:
Seite: 46, Zeilen: 1 ff. (kpl.)
Quelle: Bostelmann 2000
Seite(n): 36, 37, Zeilen: 36: 4 ff.; 37: 1 ff.
[Diese Bewertung ermöglicht einen Überblick] über den Gesundheitsstatus einer Herde und erleichtert den Vergleich zwischen den einzelnen Herkunftsbetrieben (BENNEWITZ, 1982; HOY et al., 1987a). Die in Tabelle 1 und Tabelle 2 aufgeführten, von BLAHA u. NEUBRAND (1994) konzipierten Befund- und Bewertungsschlüssel lassen eine unmissverständliche Einteilung

der Veränderungen in Schweregrade zu und wurden bereits an über 50.000 Schweinen erprobt.

Tabelle 1: Befundschlüssel nach BLAHA u. NEUBRAND (1994) Veränderungen Symbol Ausdehnung Pneumonien - geringgradig - mittelgradig - hochgradig Pn 1 Pn 2 Pn 3 < 10 % (lobuläre Veränderungen) 11-30 % (lobuläre bis lobäre Veränd.) > 30 % (konfluierende lobäre Veränd.) Pleuritis - geringgradig - mittelgradig - hochgradig Pl 1 Pl 2 Pl 3 < 5-Markstück 5-Markstück bis handflächengroß > handflächengroß Perikarditis Pc Ja Milkspots - geringgradig - hochgradig L 1 L 2 Leber “ausputzen” Leber verwerfen Tabelle 2: Bewertungsschlüssel nach BLAHA u. NEUBRAND (1994) Pn 2 + Pn 3 Punkte Pl 2 + Pl 3 Punkte Pc Punkte < 1 % 1-20 % 21-40 % 41-70 % > 70 % 0 2 4 6 8 < 1 % 1-10 % 11-30 % 31-50 % > 50 % 0 1 2 3 4 < 1 % 1-5 % 6-10 % 11-15 % > 15 % 0 1 2 3 4

% = prozentualer Anteil von Tieren mit den entsprechenden Organveränderungen in einem untersuchten Schlachtposten

2.5.1 Untersuchungen zu Häufigkeiten von Organbefunden an Schlachtschweinen

In der Literatur finden sich in den letzten Jahren vermehrt Ergebnisse aus Untersuchungen über das Auftreten von Organveränderungen bei Schlachtschweinen. Die Verwendung eines Beurteilungsschlüssels mit genauer Definition der Befundkategorien ist elementarer Bestandteil eines Organbefundungssystems (FRIES, 1994). Ein Vergleich der einzelnen Schlachthofdaten wird schwierig, da die Untersuchungen anhand unterschiedlicher Kriterien vorgenommen wurden und viele Autoren keine Angaben zu den angesetzten Maßstäben machen. Eine Zusammenstellung der Ergebnisse verschiedener Autoren [zeigen die Tabelle 3 und die Tabelle 4 auf den Seiten 49 und 50.]

Diese Bewertung ermöglicht einen Überblick über den Gesundheitsstatus einer Herde und erleichtert den Vergleich zwischen den einzelnen Herkunftsbetrieben (BENNEWITZ, 1982; HOY et al., 1987a). Die in Tabelle 1 und 2 aufgeführten, von BLAHA u. NEUBRAND (1994) konzipierten Befund- und Bewertungsschlüssel lassen eine unmißverständliche Einteilung der Veränderungen in Schweregrade zu und wurden bereits an über 50.000 Schweinen erprobt.

Tabelle 1: Befundschlüssel nach BLAHA u. NEUBRAND (1994) Veränderungen Symbol Ausdehnung Pneumonien - geringgradig - mittelgradig - hochgradig Pn 1 Pn 2 Pn 3 < 10 % (lobuläre Veränderungen) 11-30 % (lobuläre bis lobäre Veränd.) > 30 % (konfluierende lobäre Veränd.) Pleuritis - geringgradig - mittelgradig - hochgradig Pl 1 Pl 2 Pl 3 < 5-Markstück 5-Markstück bis handflächengroß > handflächengroß Perikarditis Pc ja Milkspots -geringgradig - hochgradig L 1 L 2 Leber “ausputzen” Leber verwerfen Tabelle 2: Bewertungsschlüssel nach BLAHA u. NEUBRAND (1994) Pn 2 + Pn 3 Punkte Pl 2 + Pl 3 Punkte Pc Punkte < 1 % 1-20 % 21-40 % 41-70 % > 70 % 0 2 4 6 8 < 1 % 1-10 % 11-30 % 31-50 % > 50 % 0 1 2 3 4 < 1 % 1-5 % 6-10 % 11-15 % > 15 % 0 1 2 3 4 % = prozentualer Anteil von Tieren mit den entsprechenden Organveränderungen in einem untersuchten Schlachtposten

[Seite 37:]

2.4.1 Untersuchungen zu Häufigkeiten von Organbefunden an Schlachtschweinen

In der Literatur finden sich in den letzten Jahren vermehrt Ergebnisse aus Untersuchungen über das Auftreten von Organveränderungen bei Schlachtschweinen. Die Verwendung eines Beurteilungsschlüssels mit genauer Definition der Befundkategorien ist elementarer Bestandteil eines Organbefundungssystems (FRIES, 1994). Ein Vergleich der einzelnen Schlachthofdaten wird daher schwierig, da die Untersuchungen anhand unterschiedlicher Kriterien vorgenommen wurden und viele Autoren keine Angaben zu den angesetzten Maßstäben machen. Eine Zusammenstellung der Ergebnisse verschiedener Autoren zeigen die Übersichten 1 und 2.

Anmerkungen

Kein Hinweis auf die Übernahme.

Die beiden Tabellen sind jeweils identisch mit der Quelle.

Sichter
(SleepyHollow02) Schumann


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