< Home < Alle < Vk < 3 Quellen
| Quelle | Autor | Hrsg. | Titel | Verlag | Jahr | Lit.-V. | FN | Frags. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vk/Sinell 2004 | - | Hans-Jürgen Sinell | Einführung in die Lebensmittelhygiene | Parey | 2004 | ja | ja | 1 |
| Vk/Weber 2003 | - | Herbert Weber | Fleisch - Fisch - Feinkost | Behr | 2003 | ja (alte Auflage wird angegeben) | ja | 1 |
| Vk/Zrenner und Haffner 1999 | Kurt Maria Zrenner, Rolf Haffner | - | Lehrbuch für Fleischkontrolleure | Enke | 1999 | ja | ja | 3 |